Pellkartoffeln mit Avacado-Quark -

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Pellkartoffeln mit Avacado-Quark

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	neue Kartoffeln
1	Vollreife	Avocado
250	g	Quark (40%)
	-	Saft einer Zitrone
	-	Salz und Pfeffer
0.5	-	.5 Salatgurke
ä	-	Basilikumblättchen

Zubereitung:

Kartoffeln bürsten, in Salzwasser 20 Minuten kochen. Avocado schälen, im
Mixer pürieren, mit Quark (40%), Saft einer Zitrone zu einer geschmeidigen
Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatgurke schälen,
raspeln, unter den Quark rühren. Mit Basilikumblättchen garnieren, zu den
Kartoffeln reichen.

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: